
1.冷鏈運(yùn)輸:由于生鮮產(chǎn)品的特殊性,這便要求倉儲部門需要根據(jù)生鮮食物的屬于,比如水果、肉類、酒水等構(gòu)建不同存放區(qū)域。低成本的冷庫存在著溫度不可控等問題,生鮮電商還需要構(gòu)件高規(guī)格高標(biāo)準(zhǔn)的冷鏈倉儲。
2.統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn):由于生鮮食品的特殊性,尤其是對于水果而言,目前幾乎是沒有一個(gè)統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)的,產(chǎn)地的不同,同一種水果可能都會有兩種口味,而且個(gè)頭大小等也會有比較大的區(qū)別,這就造成當(dāng)用戶收到生鮮食品時(shí),可能和想象的有很大區(qū)別,用戶體驗(yàn)便會很差。因此如何為用戶提供標(biāo)準(zhǔn)相對統(tǒng)一的生鮮食品讓其能有更好的用戶體驗(yàn),便是企業(yè)能否在競爭中獲勝的關(guān)鍵。
3. 最后一公里:如果企業(yè)在倉儲和物流方面都做的很好,而且所配送的食物個(gè)頭標(biāo)準(zhǔn)也比較統(tǒng)一,但是最后卻敗在了“最后一公里”宅配上,便是滿盤皆輸。如何真正解決生鮮配送的最后一公里問題,讓用戶能夠吃的放心,是企業(yè)能否抓住用戶的關(guān)鍵。