2016餐飲行業(yè)蘊含著外賣平臺巨額資金投入、全國性Shopping mall擴張催生大量餐飲連鎖品牌、低線城市的消費者欲望得不到充分滿足、個性化消費、品類的急劇分化帶來碎片化的餐飲商業(yè)機會等機遇，那么，你能夠搶占哪一個呢？

    一、外賣平臺巨額資金投入的機遇
 
    美團與大眾點評合并，2016伊始就獲得33億美金的投資，滴滴戰(zhàn)略投資餓了么，并獲得阿里12.5億美金的投資；百度外賣進入新一輪投資大約3億美金，達達獲得3億美金投資。
 
    資本的加速流入，就是加速人們生活方式的改變。為此的餐飲行業(yè)的形態(tài)主要表現(xiàn)為以外賣為核心的產品模式；以社交為核心，創(chuàng)造不同場景與體驗的餐廳模式。
 
    為此在這種市場機遇下，如果你不善門店管理與運營，可以選擇從外賣方面切入市場，同時隨著外賣平臺逐漸成型，消費者外賣習慣的養(yǎng)成，只要你懂得打造獨具特色的產品品牌，以及做好研發(fā)工作，就可以透過外賣平臺、或者自營渠道送到用戶手中。
 
    二、全國性Shopping mall擴張催生大量餐飲連鎖品牌
 
    隨著全國性Shopping mall的不斷擴張，全國性的餐飲連鎖品牌會大規(guī)模誕生。為此在這種市場背景下，應該研究好消費者，做好品牌定位，因為在Mall里就比拼差異化品牌能力、生意模型、運營能力、人才梯隊培養(yǎng)能力。
 
    三、低線城市的消費者欲望得不到充分滿足
 
   五線城市雖然人口基數(shù)小，但競爭也小，由于人們的文化娛樂生活不豐富，最后導致餐飲消費是主要的服務消費。為此對于餐飲企業(yè)來說，需要懂得如何利用城市級差去創(chuàng)造一個新的體驗，并運用社交網絡去引爆一個品牌；
 
    四、個性化消費、品類的急劇分化帶來碎片化的商業(yè)機會
 
    一種是你把一個單品做到極致，依托各大外賣平臺，也可以憑借你的自媒體、粉絲社群能力，直接連接你的用戶，能夠獲得一個低成本、高效率、高成功率的餐飲創(chuàng)業(yè)機會。另一種，就是開一個單品店，前提是產品口碑滲透率高。
 
    2016年如何把握餐飲行業(yè)機遇
 
    ① 先了解自己，正確看待自己：找到自己的核心優(yōu)勢與資源，擴大自身的優(yōu)勢；
 
    ② 發(fā)揮自己最大的優(yōu)勢：選擇自己喜歡的產品，最擅長做的商業(yè)模式；
 
    ③ 不追逐熱點，不為眼前利益迷惑，不盲目攀比。